Δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια

Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με μια παραβίαση του μεταβολισμού εάν μια υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος συσσωρεύεται στο σώμα. Το αλάτι από το ουρικό οξύ (αστικό νάτριο) αρχίζει στις αρθρώσεις, γεγονός που οδηγεί στη φλεγμονή τους και σε άλλα όργανα.

Στη ζώνη κινδύνου, τα άτομα που χρησιμοποιούν σε μεγάλη ποσότητα κρέατος και πικάντικα πιάτα που κακοποιούν αλκοολούχα ποτά είναι. Άλλοι παράγοντες σε σχέση με την ανάπτυξη της νόσου μπορεί να είναι η παχυσαρκία, ο τρόπος ζωής, το νευρικό στρες, η κληρονομιά.

Για να επιβεβαιωθεί η διάγνωση, διεξάγεται μια εξέταση αίματος για το περιεχόμενο του ουρικού οξέος. Η πρωτεΐνη διαγιγνύεται στην ανάλυση των ούρων.

Τις περισσότερες φορές, η ουρική αρθρίτιδα επηρεάζει τις αρθρώσεις κοντά στον αντίχειρα. Οι επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται στις περισσότερες περιπτώσεις τη νύχτα ή νωρίς το πρωί. Η οξεία περίοδος ασθένειας μπορεί να διαρκέσει επτά ημέρες. Η ασθένεια είναι χρόνια με τακτικές επαναλήψεις υποτροπών.

Με την πάροδο του χρόνου, οι επιθέσεις επαναλαμβάνονται επανειλημμένα, η ασθένεια επηρεάζει νέες αρθρώσεις και μπορούν να εμφανιστούν τα καταστροφικά οστά. Οι άρρωστοι, πυκνοί κιτρινωπές μούχλα έχουν σχηματιστεί κάτω από τις αρθρώσεις για περισσότερα από τέσσερα χρόνια. Από καιρό σε καιρό, αυτοί οι σχηματισμοί μπορούν να σκάσουν, τα λευκά ψίχουλα ανυψώνονται.

Μια επιπλοκή της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να είναι ο σχηματισμός πέτρες των νεφρών, η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο κολικός νεφρός, η βλάβη των καρδιακών βαλβίδων και των καρδιακών βαλβίδων.

Δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα

Η δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια περιέχει την άρνηση να τρώτε τρόφιμα κορεσμένα με πουρίνες. Προκειμένου να μειωθεί το περιεχόμενο του ουρικού οξέος στο σώμα, είναι απαραίτητο να περιοριστούν σημαντικά η κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών.

Πρέπει να αποκλειστούν ορισμένοι τύποι κρέατος και ψαριών, υπαλλήλων, ζύμης, χαβιάρι, μανιτάρια, όσπρια, σοκολάτα. Το 50% των φουρίνων απελευθερώνεται σε ζωμό όταν μαγειρεύει έτσι ώστε να μην συνιστάται να χρησιμοποιηθεί η ζυθοποιία. Αυτό ισχύει για όλα τα ζυθοποιία (κρέας, ψάρι, μανιτάρια). Οι απλοί υδατάνθρακες και τα κορεσμένα λίπη αντιπροσωπεύουν επίσης έναν ορισμένο κίνδυνο.

Πώς να φάτε με ουρική αρθρίτιδα

Κατά τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, είναι σημαντικό να τρώτε τακτικά, να μην λιμοκτονήσετε και να μην φάτε πάρα πολύ. Όπως η υπερβολική διατροφή, η νηστεία προκαλεί την απελευθέρωση του ουρικού οξέος. Με την παρουσία υπέρβαρου, η εξαιρετικά ισχυρή απώλεια βάρους είναι ανεπιθύμητη. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα.

Συνιστάται να οργανώσετε φρούτα και λαχανικά σε μια εβδομάδα. Στις υπόλοιπες ημέρες (2-3 φορές την εβδομάδα), η χρήση ενός μικρού αριθμού προϊόντων άπαχου κρέατος και ψαριών επιτρέπεται σε βραστή ή ψημένη μορφή στο επίπεδο υποβάθμισης, τα οποία αποκλείονται πλήρως.

Με την ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μια επαρκής ποσότητα υγρού, ενώ σε δόσεις, πρέπει να αποφεύγονται ανθρακούχα ποτά. Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά σε όλες τις δόσεις, συμπεριλαμβανομένων των χαμηλών ποτών αλκοόλ. Συνιστάται να πίνουμε αλκαλικά ορυκτά νερά, φυσικούς χυμούς μούρων και φρούτων (ειδικά φρούτα εσπεριδοειδών), σύνθετα ποτά και φρούτα (ειδικά βακκίνια και lingonberry) για να πίνουν τριαντάφυλλο.

Το νερό αποτρέπει τις πέτρες των νεφρών. Η ζάχαρη δεν προστίθεται στα ποτά επειδή η ζάχαρη αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα και αυτό επιβραδύνει την απέκκριση του ουρικού οξέος. Το κακάο, το ισχυρό τσάι, ο καφές είναι περιορισμένα λόγω των επιπτώσεών τους στο νευρικό σύστημα. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι υγρό 4-5 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Ο όγκος του χρησιμοποιούμενου υγρού πρέπει να είναι 2,5-3 λίτρα την ημέρα.

Αυτή η δίαιτα πρέπει να διατηρείται συνεχώς όταν οι επιδεινώσεις γίνονται αυστηρότερες.

Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων

  • Χοιρινό, λαρδί. Κρέας νεαρών ζώων και τμήματος του σφαγίου των ζώων που δίνουν ένα συγκολλητικό ζωμό (πόδια, χόνδρο, κεφάλι).
  • Ζωμό (κρέας, ψάρι, μανιτάρια), σάλτσες κρέατος, κρύο καιρό.
  • Εκχυλίσματα κρέατος (σούπες από το πακέτο).
  • Κρέας καπνιστό κρέας.
  • Ofcal (ήπαρ, καρδιά, νεφρά, εγκέφαλο) και πιάτα από το παράκτριο.
  • Οι ποικιλίες λίπους των ψαριών, των αλμυρών και των τηγανισμένων ψαριών (με επιδείνωση). Χαβιάρι; Διατάξεις (σαρδέλες, σπασίματα, σπασίματα).
  • Αλάτι και αιχμηρές ποικιλίες τυριού.
  • Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές, φασόλια, σόγια).
  • Κρέμα, ζύμωση, γιαούρτι.
  • Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά (μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, κέτσαπ, πάστα ντομάτας), με εξαίρεση το φύλλο ξιδιού και δάφνης.
  • Σοκολάτα, κέικ, κέικ.
  • Γαστρονομική και άλλη προέλευση των ζωικών ζώων.
  • Τα σμέουρα, τα σύκα, τα σταφύλια και όλα τα παράγωγα των σταφυλιών (σταφίδες, κρασί).
  • Προϊόντα κατασκευασμένα από ζεστή ζύμη.
  • Προϊόντα με συντηρητικά.

Μια λίστα προϊόντων, το περιεχόμενο των οποίων πρέπει να περιορίζεται στη διατροφή

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για ουρική αρθρίτιδα
  • Αλας;
  • Λουκάνικα;
  • Μαγειρεμένο κρέας και ψάρι. Τα πουλερικά, ο σολομός, ο σολομός, η πέστροφα πρέπει να δοθούν. Περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα που απαιτούνται για το μεταβολισμό του λίπους).
  • Κουνουπίδι, τεύτλα, ξινό ατμόπλοιο, σπανάκι, σπαράγγια, ραβέντι, σέλινο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, πιπεριές, ραπανάκια, ραπανάκια, τεύτλα, ντομάτες. Δαμάσκηνο;
  • Μανιτάρια (λευκά, φορτία, μανιτάρια);
  • Βούτυρο;
  • Αλάτι και μαρινάδες.
  • Ισχυρό τσάι, καφές, κακάο.

Έξω από την επιδείνωση, το άπαχο κρέας και τα ψάρια μπορεί να περιέχονται στο μενού σε μαγειρεμένο και ατμό από 2-3 φορές την εβδομάδα. Το Schnitzel, τα κεφτεδάκια, το souffle είναι κατασκευασμένο από μαγειρεμένο κρέας ή ψάρια. Το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν ή να ψηθούν. Από καιρό σε καιρό συνιστάται να εκτελείτε βραχυπρόθεσμες μονοδιτικές ή νηστείες: λαχανικά, φρούτα (1,5 kg λαχανικά ή φρούτα την ημέρα), τυρί cottage (400 gr. Cottage Cheese και 500 ml Kefir). Η ημέρα των συσκευών ρυζιού είναι χρήσιμη: 75 gr. Το ρύζι μαγειρεύεται σε γάλα 750 ml, επίσης 250 gr. Τα μήλα χωρίς ζάχαρη (με τη μορφή κομπόστα). Το ρύζι και τα μήλα τρώγονται σε τρεις δόσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το κρέας και τα ψάρια αποκλείονται πλήρως κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, οι ημέρες νηστείας είναι διατεταγμένες κάθε δεύτερη μέρα. Αυτό αλκαλοποιεί τα ούρα και αυξάνει τη σταθερότητα του ουρικού οξέος.

Συνιστάται για προϊόντα κατανάλωσης

  • Κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλια.
  • Χαμηλή ψάρεμα, θαλασσινά: inkfish, γαρίδες.
  • Ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα: Kefir, τυρί cottage, χαμηλή -λιτή κρέμα.
  • Γάλα γάλα, προσθέστε το σε σιτηρά και ποτά.
  • Αυγά, κοτόπουλο και ορτύκια (σε κάθε μαγειρική επεξεργασία, εκτός από το ψήσιμο), Omeletts.
  • Ψωμί από χονδρό αλεύρι, σιτάρι και σίκαλη.
  • Muesli, ζυμαρικά (με μέτρο).
  • (Φουντούκια, κέδρο, αμύγδαλα, φιστίκια), σπόροι.
  • Όλα τα αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τις σταφίδες), μέλι.
  • Λαχανικά: Λευκό λάχανο, αγγούρι, κολοκυθάκια, καρότα, πατάτες, μελιτζάνες, άνηθο. φρεσκο παρασκευασμένο χαβιάρι λαχανικών (κολοκυθάκια, μελιτζάνες).
  • Φρούτα: πράσινα μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, ροδάκινα, μούρα (με εξαίρεση τα σμέουρα), τα αβοκάντο, ο ανανά, τα καρπούζια.
  • Από τα γλυκά: marshmallows, marmalade, pastille, μαρμελάδα?
  • Από τα ποτά: τσάι λεμονιού, πράσινο τσάι, καφέ με γάλα, αφέψημα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ποτά φρούτων, compota, kvass, ορυκτά νερά.
  • Φυτικό έλαιο (ελιά, λινό).

Για πρώτη φορά μπορείτε να προετοιμάσετε χορτοφαγικές σούπες: borsch, σούπα λάχανο, Okloshka, σούπα αγροτών (με πατάτες και μούσλι), σούπες γάλακτος.

Με την επιδείνωση της νόσου στις πρώτες μέρες, συνιστάται μόνο το υγρό, τότε η μετάβαση σε μια δίαιτα γάλακτος.